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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ヨーグルトと水を泡立て器でよく混ぜる。
2. にんにくとくるみ（大さじ１）をすり鉢ですり、塩とオリーブオイル小さじ1を入れて混ぜる。
3. １に２ときゅうり、ディル（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
4. 2つのスープ皿に注ぎ、ディル（大さじ1/2）とくるみ（大さじ1/2）を砕いてを振り、オリーブオイル（大さじ1/4）を回しかける。

【自宅で旅ごはん】ブルガリアの冷製ヨーグルトスープ

【フードコーディネーター】
石黒アツシからのワンポイントアドバイス

〇ニンニクとクルミはすり鉢でなくフードプロセッサーを使うと簡単です。
〇暑い夏なら冷蔵庫でよく冷やすとおいしいです。
〇にんにくが気にならないのはヨーグルトのおかげです。