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長いものチヂミ
| カテゴリ | 野菜, 粉もの, 韓国 | 所要時間 | 25分 | 分量 | 2人分 |
|---|
長いもを千切りにしてチヂミにしました。火を通すことでほくほくに仕上がり満足感を感じられる一皿です。にら、しそも入っているので夏バテ気味な体にも元気を出させてくれます。
材料・分量
| 長いも（千切り） | 80ｇ |
|---|---|
| にら（3ｃｍ幅に切る） | 1/2束 |
| しそ（千切り） | 10枚 |
| 韓国のり（ちぎる） | 10枚 |
| 小麦粉 | 45ｇ |
| 片栗粉 | 5ｇ |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 50ｃｃ |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ1 |
| Ａしょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ酢 | 小さじ1 |
| Ａみりん | 小さじ1 |
| Ａコチュジャン | 小さじ1 |
| Ａ白ごま | 小さじ1/2 |
下準備・作り方
- ボウルに卵を溶き、小麦粉、片栗粉、水、鶏がらスープの素を混ぜる。続いて長いも、にら、しそを加えて最後に韓国のりをさっくりと混ぜる。
- 【タレ】Ａを混ぜ合わせ、小皿に盛り付けておく。
- 熱したフライパンにごま油の半分の量をひいて1を平らに焼く。途中残りのごま油をフライパンの淵から回しかける。きつね色に焼き色がついたらひっくり返しもう片面も焼く。 16等分に切り器に盛り付ける。
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