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レシピ

レンジで簡単 さつまいものはちみつレモン煮

【フードコーディネーター】
中澤佐紀

カテゴリ 野菜, おかず, 煮込み料理 所要時間 10分 分量 4人分

はちみつとレモンの優しい味のさつまいもが、電子レンジで簡単に!汁まで飲み干したくなる美味しさです。

材料・分量

さつまいも 小1本
レモン 1/2個
ソフトプルーン 4粒
はちみつ 大さじ2
適量

下準備・作り方

  1. さつまいもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにし、(大きい場合は半月切り)水にさらす。 レモンは塩(分量外)でこすり洗いし、厚さ3mmの輪切りにする。 プルーンは半分に切る。
  2. さつまいもの水を切り、耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
  3. プルーン、レモンを入れ、はちみつをかける。
  4. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分間加熱する。 ラップを取り、更に4分間加熱する。
  5. 器に盛る。

レンジで簡単 さつまいものはちみつレモン煮

【フードコーディネーター】
中澤佐紀からのワンポイントアドバイス

さつまいもの量を半分にする場合、加熱時間も半分にして調節してください。

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