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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】いちじくは皮をむき、くし形に切る/くるみはローストし、大きめに割る/フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる
2. 皿にフリルレタス・ベビーリーフ・クレソンを盛り付け、いちじく・くるみ・カッテージチーズを飾る。
3. ボウルにメープルシロップ・バルサミコ酢・しょうゆ・塩・黒こしょうを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加え、乳化させる。
4. ②に③を添える。

いちじくとくるみのサラダ〜メープルドレッシング〜

【フードコーディネーター】
植草 真奈美からのワンポイントアドバイス

いちじくは食物繊維が豊富に含まれ、整腸作用が期待できるので、便秘予防や美肌作りなど美容効果の高い、女性におすすめのフルーツです♪