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＼絶品／とろとろきのこ汁
| カテゴリ | 野菜, 肉, おかず, 汁もの/スープ, 薬膳, 飲み物, スタイリング/コーディネート | 所要時間 | 20分 | 分量 | 2人分 |
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肌寒くなってくる季節にとろっとろのきのこ汁で心も体も温まりましょう♪
きのこ×豚肉のコンビは味はもちろんダイエット効果もあり、食物繊維がたっぷりの健康的な食材です。
材料・分量
| 豚こま切れ肉 | 100g |
|---|---|
| なめこ | 1袋 |
| 舞茸 | 1/2ﾊﾟｯｸ |
| しめじ | 1/2ﾊﾟｯｸ |
| えのき | 1ﾊﾟｯｸ |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 和風だしの素 | 3g |
| サラダ油 | 適量 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
下準備・作り方
- 【下準備】 ・豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る ・長ネギはみじん切りにする
- 鍋にサラダ油をしき、長ネギを炒め、豚こま切れ肉を入れて色がつくまで焼く
- 水（分量外400ml）、和風だしの素を入れ煮立ってきたら舞茸、しめじ、えのきを入れ、更に煮立ったら火を止め味噌を溶き、なめこを加え、醤油をひと回しする
- 器に盛る
【フードコーディネーター】
夕姫乃からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
・味噌を入れたら煮立たせないことと最後に醤油をひと回しすることが美味しいポイントです