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パクチーとレモン塩のお結び
| カテゴリ | 野菜, ごはんもの, 和食, エスニック, その他世界の料理 | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
パクチーとレモンの組み合わせは定番。
塩レモンとパクチーは定番に等しい…と連想していき
タイ、ベトナムにもご飯はある！
日本米と塩はお友達！
塩とレモンの組み合わせは爽やかに変身する…
日本米の甘味と塩レモンは甘じょっぱいで合うはず…
パクチーも日本米に合うはず！！だってパクチーとご飯の組み合わせが日本にもあるもの！！
で、お結びに辿り着きました。
材料・分量
| パクチー | 10g |
|---|---|
| レモン果汁 | レモン4/1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 旨味調味料 | 小さじ5/1 |
| カッテージチーズ | 大さじ1 |
| ご飯 | 360g |
下準備・作り方
- ①,パクチーは5mm幅の微塵切りにする
- ②,レモン果汁、塩、旨味調味料、カッテージチーズを混ぜ合わせる
- ③,②にパクチーを混ぜ合わせたらご飯をまぜ合わせて握る。
【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
パクチー、レモン果汁、塩、旨味調味料、カッテージチーズを先に混ぜ合わせる事で味ムラが無くなります。
冷めると甘味が増すので、時間を置いて召し上がっても美味しくいただけます。