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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. かぼちゃは５ｍｍ厚さに切り、耐熱皿に並べラップをし、電子レンジ（６００W）で約3分、串が通るまで加熱する。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、かぼちゃを並べ両面焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す。
3. フライパンの汚れをサッとふき取り、サラダ油・にんにくを入れ中火にし、香りが出てきたら玉ねぎ・ベーコンを入れ炒める。しんなりとしてきたら２を加え炒め、バターを加え混ぜ、塩・こしょうをする。器に盛り、こしょうをふる。

ジャーマンパンプキン

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

かぼちゃは両面焼き色が付くまで焼くと、炒めても崩れにくく、香ばしさがプラスされます。こしょうは粗びきがおすすめです。