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レシピ

ピリッとスパイシー唐揚げ

【フードコーディネーター】
あみか

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カテゴリ 肉, おかず, エスニック, スタイリング/コーディネート 所要時間 20分 分量 2人分

七味唐辛子と山椒でピリッと
ミントと合わせてすっきりいくらでもいけちゃう

材料・分量

鶏もも肉 500g
Aしょうゆ 大さじ2
A酒 小さじ2
Aみりん 小さじ2
Aしょうが 2かけ
B七味唐辛子 小さじ2
B粉山椒 小さじ1
C薄力粉 大さじ3
C片栗粉 大さじ2
Cごま 大さじ2
塩こしょう 少々
マヨネーズ 適量
すだち 1こ
粉山椒 少々
ミント 適量
揚げ油 適量

下準備・作り方

  1. 下準備 鶏もも肉は余分な脂やスジを取り、食べやすい大きさに切る。
  2. 鶏肉にAをもみ込み下味をつけ30分ほどおく。
  3. 2にBの半量を加える。
  4. 残りのBとCを混ぜ合わせ、3の鶏肉にまんべんなくまぶして中温の油で3〜4分揚げる。
  5. 皿に盛りすだちとマヨネーズを添え、ミントを飾る。

ピリッとスパイシー唐揚げ

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