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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 白きくらげは、３時間～半日くらい浸水させる。戻ったら水を切っておく。
2. 小鍋にココナッツミルク・豆乳・甘酒・アガベシロップを入れ、中火にかけてよく混ぜる。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 温めて食べる場合は、冷やさずそのまま。
3. バナナは５ｍｍくらいの輪切りにする。 器に②のスープを注ぎ、全ての材料をトッピングする。

白きくらげとバナナのココナッツミルクしるこ

【フードコーディネーター】
小俣由枝からのワンポイントアドバイス

簡単混ぜるだけなので、思い立ったらすぐにできます。
素材の味がそのまま出てしまうので、いい材料を使いたいところです。

アガベシロップがない場合は、メイプルシロップでも美味です。