recipe
レシピ

腸活!切り干し大根ヨーグルト漬け

【フードコーディネーター】
温水 由利子

カテゴリ 野菜, おかず, サラダ, 和食, ヘルシー 所要時間 480分 分量 4人分

切り干し大根とヨーグルトを混ぜ合わせて漬け込むだけのレシピです。

味はヨーグルトの酸味が少しありますが無味に近い淡白な味なのでどんな料理にも組み合わせる事ができると思います

切り干し大根は食物繊維が豊富なのでヨーグルトと合わせることで整腸作用がアップし便秘でお悩みの方、ダイエット中の方には
特にお助けレシピとなっております。

サラダとしてはもちろん、グラタンなど加熱調理しても美味しく召し上がることができます。

材料・分量

切り干し大根 30g
ヨーグルト(固形/プレーン) 90g
蓋つきの容器 1つ
【きゅうりと人参のサラダ】
切り干し大根ヨーグルト漬け
きゅうり
人参
ベビーリーフ
【生春巻き】
切り干し大根ヨーグルト漬け
生ハム
ディル
ライスペーパー
スイートチリソース
【ブルスケッタ】
切り干し大根ヨーグルト漬け
プチトマト
モッツァレラチーズ
粉チーズ
ディル
市販の石窯パン

下準備・作り方

  1. 切り干し大根を水洗いし、水気を拭き取り、容器にヨーグルトと入れ、 混ぜ合わせて8時間置く。

腸活!切り干し大根ヨーグルト漬け

【フードコーディネーター】
温水 由利子からのワンポイントアドバイス

切り干し大根は予め戻す必要はありません。ヨーグルトのホエイで戻します。

蓋つきの容器が無ければラップを直接乗せる事で蓋の代用になります。

オレンジの果汁を混ぜ合わせるとマーマレード風味の一品にもなります。

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪