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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. <豚肉としいたけのごまだれうどん> しいたけは四つ割り豚ばら肉は5㎝長さに切る。鍋にごま油・しょうがを入れて火にかけ香りを出し、豚ばら肉を入れて炒め、色が変わったらしいたけを加え全体に油が馴染んだら白練りごまを加えて炒める。
2. 1に出汁・みりん・しょうゆを加え沸騰直前に火を弱め蓋をして5分位煮る。冷凍うどんを茹でて流水で洗い水けをきり、つけ汁・うどんをそれぞれ器に盛りすだち・万能ねぎ・一味を添える。
3. <ブロッコリーのコチュジャンマヨ> ブロッコリーを茹でてざるに上げ粗熱をとって器に盛り、Aを混ぜ合わせブロッコリーにかける。

豚肉としいたけのごまだれうどん・ブロッコリーのコチュジャンマヨ