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レシピ

柿とさつまいものサラダ

【フードコーディネーター】
yuco

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カテゴリ サラダ 所要時間 15分 分量 2人分

秋に旬の柿とさつまいもをメインにサラダにしました。クルミやチーズも入っているので食感もさまざま、彩りも良く目にも楽しい一皿です。

材料・分量

柿（2㎝角に切る） 1個
さつまいも（厚めのいちょう切りにして茹でる） 100ｇ
マッシュルーム（4等分） 4個
くるみ（粗くきざむ） 5個
カッテージチーズ 20ｇ
ベビーリーフ 20ｇ
A　オリーブオイル 大さじ1と1/2
A　白ワインビネガー 小さじ1
A　レモン汁 小さじ1
A　はちみつ 小さじ2
A　塩胡椒 少々

下準備・作り方

  1. Aを合わせておく。 器に材料をバランスよく盛り付けAをかける。

柿とさつまいものサラダ

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