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レシピ

レアチーズムース

【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエ

カテゴリ ひんやりデザート, お菓子, フレンチ, デザート 所要時間 10分 分量 4人分

レモンの爽やかな風味が美味しい、甘過ぎないムースです♪ふんわりなめらかな食感でとってもおすすめです☆☆☆ぜひぜひお試しください。

材料・分量

クリームチーズ 100g
生クリーム 100㏄
砂糖 25g
A レモン果汁 大さじ1
A ホワイトキュラソー(あれば) 小さじ1/2

下準備・作り方

  1. クリームチーズは常温に戻すか、レンジで軽く加熱して柔らかくしたら泡だて器で滑らかにする。
  2. ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでやわらかい角が立つまで泡立てる。(※ボウルを氷水につけながら)
  3. ②に①とAを加えてゴムベラで優しく全体的に混ぜる。器に盛って冷蔵庫で冷やす。

レアチーズムース

【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエからのワンポイントアドバイス

ホワイトキュラソーを加えるとすっきりと爽やかな風味に仕上がりますが、なくても美味しく出来ます。

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