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レシピ

【フードスタイリング】秋の炊き込みごはん

【フードコーディネーター】
河合真由子

カテゴリ スタイリング/コーディネート 所要時間 10分 分量 人分

キーワード:秋、新米、丁寧なくらし、手料理、和食

秋の新米の季節をイメージし、新米と秋を彩る食材(きのこ、銀杏、人参、さつまいも、すだち)をつかった炊き込みご飯を作成。
鍋ごと手でもつことで、手料理のよさや、丁寧なくらしを想起させるようスタイリングをしました。

材料・分量

下準備・作り方

  1. さつまいもは紅葉型で抜き、その他の食材は大きさを揃えて炊き込みご飯をつくる。 炊きあがったごはんに彩りよくスライスしたすだちを飾る。

【フードスタイリング】秋の炊き込みごはん

【フードコーディネーター】
河合真由子からのワンポイントアドバイス

彩りが大切な鍋のカット。
食材の色味を同系色でまとめ、食材、鍋の色等は、極端な色のコントラストは避けることで居心地の良さ、ほっこり感を演出。

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