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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. フライパンを中火にかけ、ごま油小さじ1(分量外）をなじませ、牛肉を炒め火が通ったら、にんにくのすりおろし、調味料を加え全体を炒める。火を止めて白ゴマを混ぜ合わせる。
2. 卵焼き器を中火にかけ、油少々（分量外）をなじませる。卵を割りほぐし、卵液調味料を加えて混ぜ、卵液の1/４を流し入れ、全体に広げる。表面がぷくぷくしてきたらヘラで手前に細く巻く。これを４回ほどくりかえし、巻きすで形を整える。
3. 巻きすの上に海苔とご飯を敷き、レタス、卵焼き、１をのせる。材料を押さえながら巻き、巻きすをつかむように力を入れて押さえ、両側のご飯を押さえ、形を整える。

焼肉海苔巻き

【フードコーディネーター】
宮間かや乃からのワンポイントアドバイス

・ご飯は手前部分を２cmあけてご飯粒をつけておくと
　のり変わりになる。
・巻き終わったら、輪ゴムで１時間ほど固定しておくと
　崩れにくい
・ピリ辛にしたい場合は豆板醤をプラス！