recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. プチトマトは横半分に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。にんにくは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルと1のにんにく、赤唐辛子の輪切りを入れ、弱火で加熱する。 にんにくの香りが出てきたら、じゃこ、1のベーコンを加え炒める。 ベーコンから脂が出てきたら、1のプチトマト、鶏ガラスープの素、塩、黒こしょうを加えさっと炒める。
3. 鍋に湯を沸かす。(水1リットルに対し、大さじ1の塩を入れる) 沸騰したらパスタを入れ、表記の時間ゆでる。
4. 湯を切り、2に加え和える。 塩・黒こしょうで味を調える。
5. 皿に盛り、1の万能ねぎを散らす。

じゃことプチトマトのオイルパスタ

【フードコーディネーター】
北舎綾香からのワンポイントアドバイス

工程2で、にんにくは弱火でじっくりと加熱することが大切。強火にすると、香りが出る前に焦げてしまうので注意。