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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. （スパイスの下ごしらえ） 生姜は皮のまま千切りにする。 シナモンスティック、カルダモン、クローブは合せてすり鉢などに入れ、麺棒で粗くたたく。
2. 鍋に水と紅茶葉、下ごしらえしたスパイスを加え火にかける。
3. 沸騰したら弱火にして1分ほど煮込み、牛乳を加えてよくかき混ぜながら温め、沸騰直前で火を止める。
4. 茶こしでこしながらカップに注ぐ。 お好みで砂糖（はちみつなどでも）を加える。

おうちで楽しむ簡単本格マサラチャイ

【フードコーディネーター】
cassieからのワンポイントアドバイス

初めからミルクを加えるのではなく、水で煮出してからミルクを入れることでスパイスや紅茶の味をより引き出すことができます。