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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 白桃は皮をむきざく切りにしてレモン汁、メープルシロップとあえる。フードプロセッサーにいれピューレ状にする。
2. ボウルに生クリームを泡立てる。8分立てになったら1を加え混ぜ合わせる。バットに入れ冷凍庫で冷やし固める。途中フォークなどでかき混ぜる。2～3回繰り返す。

桃のアイスクリーム

【フードコーディネーター】
野村有美子からのワンポイントアドバイス

桃は完熟を使うのがお勧めです。
脂肪分の高い生クリームを使うとより濃厚なアイスクリームになります。