recipe
レシピ
≫ - カテゴリーレシピ ≫
- ほうれん草の卵焼き
ほうれん草の卵焼き
| カテゴリ | 野菜, 和食, ヘルシー | 所要時間 | 5分 | 分量 | 2人分 |
|---|
ほうれん草の甘みと卵のまろやかさが優しい卵焼き。かつお節を加えることで旨みが増し、冷めても美味しくいただけます。いろどりもよく見た目も楽しめるひと品です
材料・分量
| ほうれん草（茹でたもの） | 3株(60g） |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| かつお節 | 2g |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| A 塩 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
下準備・作り方
- ほうれん草は水気をよく絞り5mm幅に切り、かつお節・しょう油を入れ混ぜる。卵は溶きほぐし、Aを加えよく混ぜ合わせる。
- 卵焼き器にサラダ油を熱し、中火にし卵を1/3量くらい流し入れ、卵が半熟状になったら、奥側にほうれん草を均等に乗せ手前に巻く。
- 2を奥に寄せ、1/2量の卵を流し入れ卵が固まってきたら手前に巻き、残りの卵も同様に焼く。
- 3の粗熱が取れたら、5等分に切る。
【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
ほうれん草は短く切ることで食べやすく、口当たりも柔らかく仕上がります。