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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 芽キャベツは根元を切り、外側の葉を外して洗う。スナップエンドウは筋と取って洗う。
2. ボールにAを混ぜて衣を作る。揚げ油を170度に熱する。
3. 衣に芽キャベツとスナップエンドウをくぐらせ、カラリと色付くまで揚げる。
4. 皿に盛り、塩を添える。

芽キャベツとスナップエンドウのクミン風味フリッター

【フードコーディネーター】
相田明子からのワンポイントアドバイス

衣を作る時、材料をよく混ぜてください。米粉なので粘りが出ず、よく混ぜて大丈夫です。