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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ごぼうは皮をこそぎ、ささがきに切り、サッと水にさらし水気を切る。しめじは小房に分け、豚肉は5cm長さに切る。
2. フライパンに米油を熱し、豚バラ肉を入れ中火で炒める。豚バラ肉の色が変わったら、ごぼうを入れ炒め、Aを入れ汁気が少なくなるまで炒め白ごまを入れ混ぜ、器に盛る。

ごぼうのおかずきんぴら

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

豚肉はもも肉や切り落としを使っても作れます。炒め油はサラダ油やなたね油などを好みのものを使って下さい。