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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. さつまいもを大きめの一口大に乱切りにし、水にさらす。 にんにくは一かけをみじん切りにする。 鶏肉は8等分切る。
2. 耐熱の器にさつまいもを水気を切っていれ、丸のままのにんにく2個を入れて、ラップをして、レンジで3分、さつまいもに竹串がすっと通るまで加熱する。
3. 鶏肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
4. フライパンにオリーブ油入れて火にかけ、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き色をつける。
5. 土鍋にオリーブ油(分量外)を塗り、4,2をいれて、牛乳を注ぎ、火にかけて沸かし、火を弱めて蓋をし、途中混ぜながら10分～15分煮る。
6. 鶏肉に火が入ったら、にんにくのみじん切り、サワークリームを加えて混ぜ、にんにくの香りがたったら、塩、こしょうで味をととのえる。
7. 溶けるチーズをのせ、蓋をして溶かし、仕上げにパクチー、イタリアンパセリ、ディルをはさみで刻んでちらす。

シュクメルリ