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いちごとブリーチーズのサラダ
| カテゴリ | 野菜, 粉もの, ソース/調味料/ドレッシング, スタイリング/コーディネート, デザート, ヘルシー | 所要時間 | 12分 | 分量 | 2人分 |
|---|
いちごを使った春にぴったりのおもてなし前菜です。甘味、酸味、苦味と、濃厚なブリーチーズを合わせた食べて楽しくなる一品です。
材料・分量
| いちご | 中粒5個 |
|---|---|
| ブリーチーズ | 40g |
| クレソン | 30g |
| くるみ | 20g |
| 市販のクレープ生地 | 適量 |
| aオリーブオイル | 大さじ1 |
| aバルサミコ酢 | 小さじ1 |
| aはちみつ | 小さじ1 |
| a塩・胡椒 | 各少々 |
下準備・作り方
- 市販のクレープ生地を焼いて粗熱を冷まし、ハサミで2cm角に切る。
- いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。 ブリーチーズは4cm厚さでいちごと大きさを揃えて切る。 くるみは包丁で粗く刻む。 クレソンは手で一口大に切る。
- aを泡立て器でよく混ぜ、1と2に和える。
【フードコーディネーター】
熊谷香織からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
いちごを見えるように透明グラスに盛り付けるとおもてなしのシーンによく似合います。ドレッシングはよく混ぜて、盛り付ける直前にサラダと和えると良いでしょう。