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鶏とアボカドのカレーヨーグルト炒め
鶏とアボカドのカレーヨーグルト炒め
【フードコーディネーター】
渡辺満友佳
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カテゴリ
野菜, 肉, おかず, カレー, スタイリング/コーディネート
所要時間
15分
分量
2人分
明治ブルガリアヨーグルトを使用した、簡単スタミナおつまみです♪
材料・分量
明治ブルガリアヨーグルト
大さじ3
カレー粉
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
鶏むね肉
1枚(250g程度)
アボカド
1個
にんにく
1かけ
パクチー
適量
A 酒
大さじ2
A 塩
小さじ1/2
A しょうゆ
小さじ1
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
下準備・作り方
鶏肉は水分をしっかり取り、皮をとり除いて一口大のそぎ切りにする。 Aを揉みこみ、下味をつけ(10分〜)片栗粉を加えておく。
アボカドは一口大、にんにくはみじん切り、パクチーは根元を切り落とし3㎝幅に切っておく。
フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを入れ弱火で炒める。
にんにくの香りが出たら、下味をつけた鶏肉を加え、にんにくが焦げないように両面焼く。
明治ブルガリアヨーグルト・カレー粉・しょうゆを加えて、さっと炒める。
皿に盛り、パクチーをのせる。
鶏とアボカドのカレーヨーグルト炒め
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