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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. バターナッツを器にする大きさにカットします。 それぞれを電子レンジで１分程度チンし少し柔らかくなったらスプーンなどで中身をくりぬく。
2. くりぬいたバターナッツと水とみじん切りしたタマネギを ミキサーにかける。
3. ２を鍋にいれて弱火で煮立たせる。 火をとめて牛乳（豆乳）とコンソメをいれてもう一度弱火でなじむまで加熱する。
4. 塩、こしょうで味をととのえお好みでチリペッパーを散らす。

【フードスタイリング】器もバターナッツスープ

【フードコーディネーター】
松田佳絵からのワンポイントアドバイス

バターナッツの大きさが様々あるので分量は大きさで加減してください。

豆乳を使う場合は分離しないように強火ではやらないように気をつけます。