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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ＜下準備＞ ・鶏もも肉を広げ、余分な脂身を取り除く。半量のすし酢につける。・キャベツを２cm角のざく切りにする。きゅうりを2cm幅のいちょう切りにする。プチトマトを半分に切る。
2. 鶏もも肉をキッチンペーパーで軽く抑えて水気を切る。両面に満遍なく小麦粉を振るう。
3. フライパンに皮目を下にして鶏肉を広げ、こんがり焼き目がつくまで、中火で５分ほど焼く。反対側も同じように焼く。
4. 耐熱皿にキャベツときゅうりを入れ、半量のすし酢をふりかける。ラップをかけて、600wのレンジに2分ほど、野菜がしんなりするまで加熱する。マヨネーズを加え、全体を和える。
5. 鶏肉を２−３cm幅に切り、皿に乗せる。その上に、３.をのせ、プチトマトを飾る。

ピクルスサラダと食べるチキンソテー

【フードコーディネーター】
Yuiからのワンポイントアドバイス

鶏もも肉を焼く時、フライパンから動かさずに焼くと綺麗な焼き目がつきます。野菜はレンジから取り出して、マヨネーズを和えた後、少し置くと味が馴染みます。