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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボールに卵を割り入れて塩こしょうし、長芋をすり入れてよく混ぜます。1㎝角に切ったキャベツとアスパラ、ゆでうどんを加えて混ぜ合わせます。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を炒めてその上に1を入れ、蓋をして3分焼きます。
3. 焦げ目がついたら裏返して2分焼きます。マヨネーズとソース、鰹節をトッピングして出来上がりです。

春キャベツとアスパラのうどんお好み焼き

【フードコーディネーター】
川端里実からのワンポイントアドバイス

裏返す時は大皿に滑らせて取り出して戻すと形がくずれません。