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フライパンひとつで簡単！野菜たっぷりビビンバ丼
| カテゴリ | 野菜, 肉, ごはんもの, 焼き物, 韓国, 中華 | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
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フライパン1つでできる野菜たっぷりのビビンバです。お肉やナムルを別々に用意する手間を省いて、フライパンで全て一緒に炒めて、ご飯にのせるだけの簡単メニューです。とても簡単にできるので、忙しい平日の夕食や休日のランチなどにおすすめです。
材料・分量
| 合いびき肉 | 150g |
|---|---|
| ニラ | 1/2束（50g） |
| ニンジン | 1/2本（70g） |
| モヤシ | 1/2袋（100g） |
| ごはん | 2人分 |
| 卵黄 | 2個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| A:酒 | 大さじ1 |
| A:醤油 | 大さじ1 |
| A:味噌 | 大さじ1 |
| A:みりん | 大さじ1 |
| A:砂糖 | 小さじ1 |
| A:片栗粉 | 小さじ½ |
| A:白ごま | 大さじ1 |
| コチュジャン | 適宜 |
下準備・作り方
- 【下準備】 ・ニラは4~5㎝のざく切り、ニンジンは4~5cmの細切りにする。 ・Aを合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、にんにく、合い挽き肉を入れ、合い挽き肉をほぐしながら中火で炒める。
- 合い挽き肉の色が変わったら、ニンジン、モヤシ、ニラの順に加え、さっと炒める。しんなりとしてきたら、Aをよく混ぜ合わせて加え、煮からめる。
- 器にご飯を盛り、3をのせ、卵黄、コチュジャンを添える。
【フードコーディネーター】
小野 翠からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
子供も楽しめるような味付けに仕上げています。辛さはコチュジャンで調整してください。