recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【パスタソースを作る】 玉ねぎはせん切りにする。 にんにくは芯を取り除き潰す。
2. フライパンにオリーブオイルと1のにんにくを入れ、弱火にかけ香りを出す。 1の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、トマト缶とローリエを加え中火で7分ほど煮る。
3. さば缶(水煮)を汁ごと加え、かたまりが残る程度にほぐす。3分煮て、塩、黒こしょうで味を調える。
4. 【パスタを茹でる】 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加える。 パスタを入れ、指定の時間茹でる。
5. 4のパスタの湯を切り、3に加え混ぜる。

さば缶とトマトのパスタ

【フードコーディネーター】
北舎綾香からのワンポイントアドバイス

・玉ねぎはしっかり炒め、トマト缶はしっかり煮詰めると甘みが増します。
・ソースを煮ている間にパスタを茹で始めるとスムーズです。
〈アレンジ〉
・お好みで、オレガノを加えると大人味に。入れる場合はローリエを入れるタイミングで。
・粉チーズを振ってもおいしいです。