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レシピ

簡単!エビとアスパラガスのパングラタン

【フードコーディネーター】
佐藤絵理

カテゴリ パン, イタリアン, スタイリング/コーディネート 所要時間 20分 分量 2人分

簡単にできるパングラタン。具材は自宅にある野菜でアレンジしてみてください。
スタイリングは青×白の組み合わせになるように、小物を選びました。

材料・分量

バケット(食パンでも◎) 3〜4切
むきえび 100g
アスパラガス 3本
玉ねぎ(小) 1/2個
マッシュルーム 3個
牛乳 250cc
薄力粉 大さじ1
ブイヨン 1個
バター 20g
ピザ用チーズ 20g

下準備・作り方

  1. アスパラガスを斜め切り、玉ねぎを薄切り、マッシュルームを半分に切る。 むきえびの臭いが気になる場合は、塩・片栗粉(分量外)を少々もみ込んで洗う。
  2. フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、えび・野菜を炒める。 野菜がしんなりしたら、小麦粉を入れ全体にまぶし火を消す。
  3. ブイヨン・牛乳を入れて、中火にかける。とろみがついてきたら火を止める。
  4. バター10gを耐熱容器にぬる。ちぎったバケットを容器に入れ、上から(3)をかける。
  5. ピザ用チーズのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

簡単!エビとアスパラガスのパングラタン

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