レモン丸ごとシャーベット

【フードコーディネーター】
小俣由枝

カテゴリ	ひんやりデザート, 野菜, お菓子, デザート, ヘルシー	所要時間	15分	分量	2人分

初夏の陽気の時に食べたくなるデザート♪
レモン丸ごと使ったシンプルなデザートはいかがでしょうか？
お子さまと作られても楽しいと思います♡

レモンには、たくさんの健康効果があります。
まず、ビタミンCがシミ予防や免疫力をあげてくれたり、消化促進、肝臓の解毒効果、リモネンという成分がストレスをやわらげ、自律神経を安定させ、新陳代謝も促してくれるヘルシーな逸品です。

材料・分量

レモン	2個
豆乳またはアーモンドミルク	１００ｍｌ
メープルシロップ	大さじ２
ラム酒またはアマレット	大さじ１．５
粉寒天	小さじ１

下準備・作り方

レモンは、上のふたの部分をカットし（半分にカットしてもOK）中をくり抜く。くり抜いたものは、網で皮と種を取り除いて、小鍋に移す。
全ての材料を①へ入れ、泡立て器でよくかき混ぜながら、２分ほど加熱し、火を止めたら粗熱を取る。
くり抜いたレモンの器に②を流し入れる。冷凍庫で冷やし固める。冷蔵庫で冷やした場合には、ババロア風になります。＊上にメイプルシロップをかけても美味しいです。

recipe レシピ

レモン丸ごとシャーベット

材料・分量

下準備・作り方

レモン丸ごとシャーベット

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