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胡麻だれブリ丼【5分レシピ】
| カテゴリ | 魚介, ごはんもの, ソース/調味料/ドレッシング, スタイリング/コーディネート | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
スーパーで買ったお刺身が小料理屋風の粋な海鮮丼に。
最後のひと口は残しておいて、ぜひお茶漬けで楽しんで下さい♡
材料・分量
| ブリの刺身 | １ｐ |
|---|---|
| ごはん | 2膳 |
| 大葉 | 2枚 |
| 海苔 | 1枚 |
| 〜胡麻ダレ〜 | |
| 練りごま | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1.5 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 出汁 もしくは 水 | 小さじ1 |
| いりごま | 小さじ1 |
下準備・作り方
- 〜胡麻だれ〜 調味料を上から順に合わせて混ぜていく。
- 丼ぶりにごはんをよそい、海苔をちぎって散らす。
- ブリ・大葉を並べるようにして盛り付ける。
- 豆鉢に胡麻だれを入れ、添える。
【フードコーディネーター】
松野 季沙からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
お好みで豆板醤を少量加えてピリ辛だれにしてもとっても美味しいです。
晩酌シーンにはブリをぶつ切りにして胡麻だれと和えてから盛り付けて揉み海苔をちらすと◎