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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鍋を中火にかけごま油を熱し、鶏のひき肉を入れお肉に色が全体的に変わるまで炒める。
2. ①に里芋を入れ軽く炒めたら、水、鶏ガラスープの素を入れひと煮立ちさせる。
3. ②に砂糖、みりん、酒、醤油、生姜を入れ、落し蓋をし⑩分ほど煮る。
4. 水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみが付いたら火を止める。

里芋のそぼろ煮

【フードコーディネーター】
勝木友香からのワンポイントアドバイス

濃い味が好きな方は、醤油を増やしてください。
彩りで、軽く茹でたさやえんどうなどを添えると、食欲をそそる美しい盛り付けになります。