recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. （下準備）オーブンは170度に予熱しておく。
2. アスパラは根元の固い部分2センチくらいを切る。レモンは3枚を輪切りにして、残りは皮を削るためにとっておく。
3. 天板にクッキングシートをひいてアスパラガスを並べる。オリーブオイルとブラックペッパーを全体に回しかけて、なじませる。
4. レモンの皮を削って全体にかける。輪切りにしたレモンをのせる。
5. オーブンで15分程アスパラガスに焼き色がつくまで焼く。
6. お皿にアスパラガスをのせ、パセリをかけてレモンを添える。

アスパラのオーブン焼き

【フードコーディネーター】
Naho からのワンポイントアドバイス

アスパラガスの穂先に含まれる「ルチン」という栄養素には、ビタミンCの吸収効率を高める効果があるといわれています。ビタミンCをたっぷり含んだレモンと一緒に食べて、免疫力アップ。暑くなってくるこの時期におすすめです。レモンの皮ごと食べるので、無農薬のものを選ぶようにしてください。