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レシピ

【離乳中期(生後7〜8ヵ月頃) 】さつまいもとりんごのバターきんとん

【フードコーディネーター】
植草 真奈美

カテゴリ 野菜, おかず, 離乳食 所要時間 15分 分量 5人分

離乳中期(生後7〜8ヶ月頃)のレシピです。
赤ちゃんが好きなさつまいも✕りんごの組み合わせにバターのコクをプラスして、さらにおいしく仕上げます♪

材料・分量

さつまいも 50g
りんご 40g
無塩バター 5g
120mL

下準備・作り方

  1. さつまいもは皮をむき、5mm角に切る。りんごは皮をむいて芯を除き、小さめのいちょう切り。
  2. 鍋に①・無塩バター・水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
  3. 全体を混ぜ、軽くつぶす。
  4. 器に盛り付ける。

【離乳中期(生後7〜8ヵ月頃) 】さつまいもとりんごのバターきんとん

【フードコーディネーター】
植草 真奈美からのワンポイントアドバイス

レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています(16g✕5食分)。
16gの1食あたりさつまいもは約8g、りんごは約7g、バターは約0.8gです。
(ほかのおかずも組み合わせられる量で作っています。)

<point>
・さつまいもは皮の近くに食物繊維が多いので、食べ慣れてない時は厚めに皮をむく。
・さつまいもはパサつきやすいので、水分の飛ばしすぎに注意する。
→鍋の中でそのままつぶすとしっとり仕上がります。

★冷凍保存可。
保存期間▷▶︎1週間

今回私はりんごの食感が残るように、さつまいもとりんごの切り方を変えて、さつまいもだけつぶすようにしました♪
バターなしで作ったら、離乳初期でも食べられます。
(離乳食の進み具合によって、裏ごしやすりつぶしなど仕上がりの形態を調整してください。)

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