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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 ●鍋 or 蒸し器に熱湯を用意しておく。 ●蒸し籠にクッキングシートを敷いておく。 ☆今回は16cmの丸型使用。
2. 小鍋に黒糖・牛乳を入れて火にかけ、黒糖を溶かす。
3. ボウルに卵を割り入れよく溶きほぐし、はちみつ・酢・工程２を加え、泡立てないように混ぜる。
4. 粉類（薄力粉・重曹）をふるい入れ、均一になるまで混ぜる。 ⚠混ぜすぎないこと！
5. 蒸し籠に生地を流し入れ空気抜きをし、蒸す。 （強火で加熱し、蒸気が上がってきたら中火にして２０分） 竹串をさして、なま生地がついてこなければ蒸し上がりです◎

黒糖ふくれ〜おばあちゃんちのおやつ〜

【フードコーディネーター】
松野　季沙からのワンポイントアドバイス

お酢を入れるのがポイント♪
重曹の苦味を和らげてくれます。

ホールのままちぎって、ふかふかをほおばるのも良し♡
小分けに切ってラップで包んでおけば、
次の日も美味しく食べられます。

なんだか懐かしいやさしいおやつ。
良かったら作ってみて下さい。