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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 大葉は千切りにする。トマトのヘタをとり、十文字に切り込みを入れ、熱湯に30秒入れてほど入れたら冷水にとり、湯剥きする。
2. ミキサーにＡの材料をすべて入れ、撹拌する。 ひやむぎを袋の表示通りにを茹で、冷水にとり冷やし、水気を切る。
3. 器にひやむぎを山高く盛り、ツナと大葉、レモンの輪切りをのせる。まわりに撹拌したＡをながす。

大葉とツナのトマトポタージュ冷めん

【フードコーディネーター】
宮沢史絵からのワンポイントアドバイス

レモンの代わりに、お酢でもおすすめです。夏場は、冷凍させたトマトでつくるとひんやりポタージュに。
色もきれいなので食卓も華やかになります。