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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】コリンキーはわたを取り除いて千切りに、プチトマトは半分に切る。にんにくは潰し、ピーナッツは砕く。
2. ボールにコリンキーとAを入れてライムを搾り、麺棒で突きながら全体を混ぜ合わせる。味が馴染んだらプチトマトとピーナッツを加えて全体をざっくりと混ぜ、器にバランスよく盛り付ける。

コリンキーのソムタム

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

コリンキーの千切りはシリシリスライサーを使うと便利です。