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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. タコ・長ねぎ・紅ショウガは粗みじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしAを入れ混ぜタコ・長ねぎ・紅ショウガを入れ混ぜる。
2. 卵焼き器にサラダ油を熱し中火にし、１の1/2量入れ大きく混ぜる。半熟状になり裏面が固まってきたら、半分に折り、残りを入れ同じように焼く。火を弱め裏返しながら表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
3. 皿に盛り粗熱が取れたら、１口大に切り、ソース・マヨネーズを塗り、鰹節・青のりを乗せ紅ショウガを添える。

卵焼き器で作る～たこ焼き風卵焼き～

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

卵は大きくかき混ぜながら加熱するとふんわりとした食感になります。粗熱を取ってから切ると切りやすいです。