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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. じゃがいもは皮を剝き、スライサーなどで細いせん切りにし（水にさらさない）玉ねぎは薄切り、ベーコンは5㎜幅に切る
2. きのこは石づきを取り、ほぐしておく
3. 1）、塩、コショウ、ナツメグをボウルに入れ混ぜ、2つに分ける
4. フライパンにバター（半量）を入れ熱し、3）を入れ、丸く形を整えフライ返しで上から押さえ蓋をして弱火で5～6分、じゃがいもが透明になるまで焼き、裏に返し、きのこ、溶けるチーズをのせ、更に4～5分チーズが溶けて、きのこに火が通るまで焼く（もう一枚も同じように焼く）

きのこたっぷり！！ポテトガレット

【フードコーディネーター】
春日恭子からのワンポイントアドバイス

・きのこは、しめじや舞茸など数種類を使うと美味しさがアップします
・上から押さえて形を整え弱火でじっくり焼いてください。