recipe
レシピ

しらすのヤムウンセン

【フードコーディネーター】
神藤サチコ

カテゴリ 野菜, 魚介, おかず, サラダ, エスニック, スタイリング/コーディネート, ヘルシー 所要時間 15分 分量 2人分

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」をしらすをメイン食材として作るレシピ。コラーゲン豊富なしらすをたくさん食べられ、ヘルシーで簡単!毎日の食卓に気軽に取り入れられるエスニックメニューです。

材料・分量

しらす 20g
春雨 50g
トマト(中) 2個
パクチー 1株
万能ネギ 1本
Aナンプラー 大さじ1/2
A酒 大さじ1/2
A砂糖 小さじ1/2
Aすりおろしニンニク 小さじ1/4
A輪切り唐辛子 小さじ1/2
Aごま油 小さじ1/2
Aライム 1/2個
A塩 適量
Aホワイトペッパー(パウダー) 適量
ピーナッツ 10g

下準備・作り方

  1. 【下準備】春雨は規定時間茹でて食べやすい長さに切って水気を切る。トマトは1/4のくし切りにする。パクチーは葉と茎に分けて茎を3cm長に切る。万能ネギは0.5cm長に切る。ピーナッツは粗めのみじん切りにする。
  2. 【下準備】ライムは絞り、Aを混ぜ合わせる。
  3. ピーナッツ以外全ての材料を混ぜ合わせる。
  4. 皿に盛り、ピーナッツを散らす。

しらすのヤムウンセン

【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス

きくらげやキュウリなどお好みの野菜を加えてよりヘルシーにアレンジしても◎

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪