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しらすのヤムウンセン
| カテゴリ | 野菜, 魚介, おかず, サラダ, エスニック, スタイリング/コーディネート, ヘルシー | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
|---|
タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」をしらすをメイン食材として作るレシピ。コラーゲン豊富なしらすをたくさん食べられ、ヘルシーで簡単！毎日の食卓に気軽に取り入れられるエスニックメニューです。
材料・分量
| しらす | 20g |
|---|---|
| 春雨 | 50g |
| トマト（中） | 2個 |
| パクチー | 1株 |
| 万能ネギ | 1本 |
| Aナンプラー | 大さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| Aすりおろしニンニク | 小さじ1/4 |
| A輪切り唐辛子 | 小さじ1/2 |
| Aごま油 | 小さじ1/2 |
| Aライム | 1/2個 |
| A塩 | 適量 |
| Aホワイトペッパー（パウダー） | 適量 |
| ピーナッツ | 10g |
下準備・作り方
【下準備】春雨は規定時間茹でて食べやすい長さに切って水気を切る。トマトは1/4のくし切りにする。パクチーは葉と茎に分けて茎を3cm長に切る。万能ネギは0.5cm長に切る。ピーナッツは粗めのみじん切りにする。
【下準備】ライムは絞り、Aを混ぜ合わせる。
ピーナッツ以外全ての材料を混ぜ合わせる。- 皿に盛り、ピーナッツを散らす。
【フードコーディネーター】
神藤サチコからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
きくらげやキュウリなどお好みの野菜を加えてよりヘルシーにアレンジしても◎