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レシピ

簡単すぎる茹で鶏

【フードコーディネーター】
ほりえさちこ

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カテゴリ 野菜, 肉, おかず 所要時間 15分 分量 人分

使用している圧力鍋は
ワンダーシェフ　魔法のクイック料理５．５L
です。

超高圧圧力鍋のため、ほかの圧力鍋を使用する場合は加圧時間が３～６分になります。

茹で汁はネギやしょうがを除いて、わかめととき卵を加えてスープに！
いいダシがでているので捨てないで！

材料・分量

鶏もも肉 2枚
塩 大さじ1/2
酒 1/4カップ
ネギの青い部分 1本分
しょうが １片
★ポン酢醤油 大さじ３
★ごま油 大さじ１
★ラー油 適量
白髪ねぎ 適量
きゅうり 1本
ミニトマト 適量

下準備・作り方

  1. 鶏もも肉はすじをのぞき、塩をもみこんで5分おく。
  2. 圧力鍋に肉、ねぎ、薄切りしたしょうが、水、酒を入れて蓋をして加熱する。
  3. シューっと音がなり重りが揺れ出したら火を弱めて1分加圧し火をとめる。
  4. 完全に圧力が抜けたら蓋をあけて食べやすい大きさに切り、お好みで野菜をそえてタレをかける。 （白髪ネギとポン酢だれが夏にぴったり。 コクが欲しいかたはごまだれも美味しいです）

簡単すぎる茹で鶏

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