recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【ドレッシングを作る】オリーブオイル以外のドレッシングの材料をボウルに入れしっかり混ぜる。そこにオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜる。
2. モッツアレラチーズとマンゴーは同じくらいの厚さになるように切り分ける。
3. 皿にドレッシングをしき、その上にモッツァレラチーズとマンゴーを交互に並べる。

マンゴーのカプレーゼ風

【フードコーディネーター】
野口佳奈子からのワンポイントアドバイス

✢ドレッシングはしっかり乳化させるためにオリーブオイルを最後に少しずつ加えながらよく混ぜ合わせていきます。
✢マンゴーの大きさによって、使用量は調整してくださいね。