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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ビニールにＡＢをそれぞれ計量し振り混ぜる。オーブンを１８０度に予熱する。いちごを縦半分に切る。
2. 【タルト生地】 ボウルにメープルシロップと油を入れ泡だて器で均一に乳化するまで混ぜ、Ａを入れそぼろ状になるまで混ぜ、ひとまとめにする。
3. オーブンシートの上に置き、めん棒で直径２０ｃｍに伸ばす。ゴムベラでふちをならし１ｃｍ立ち上げる。
4. 【アーモンドクリーム】 ボウルにを豆乳と油を入れ泡だて器で均一に乳化するまで混ぜ、Ｂを入れなめらかになるまで混ぜる。
5. タルト生地にアーモンドクリームを入れゴムベラで平らにならす。（ふちを５ｍｍ程度あけておく）１８０度に予熱したオーブンで３０分焼き、冷ましておく。
6. Ｃをボウルに入れ泡だて器で角がおじぎするくらいまで泡立てる。⑤にのせゴムベラでならし、ベリーやチャービルを飾る。

【米粉】ベリーのタルト

【フードコーディネーター】
佐々木ちひろからのワンポイントアドバイス

米粉は製菓用のものを、油は米油やなたね油などお好みのものを使用してください。