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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、めんつゆと一緒に茹でます。長ねぎは白髪ねぎにして水にさらしておきます。
2. 十分に沸騰したお湯にゆで蕎麦を入れ、千切れないように静かに混ぜます。
3. 1分程度を目安に茹で上げ、お湯をきって器に盛ります。①の具をのせ、三つ葉とゆずの皮を散らします。 お好みで、山椒や七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

あったか鶏そば

【フードコーディネーター】
川端里実からのワンポイントアドバイス

鶏肉をめんつゆで茹でれば美味しい即席お出汁の出来上がり。