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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 下準備 ・あさりは砂抜きし洗う ・芽キャベツは縦半分に切り耐熱容器に入れ500Wで2分加熱する ・アンチョビは粗いみじん切りにする ・ニンニクはすりおろす ・唐辛子は種を除いて小口切りにする
2. 材料がぴったり入るぐらいのスキレットやフライパンなどを用意する
3. スキレットにニンニク、アンチョビ、あさり、芽キャベツ、半分に折ったローリエを入れオリーブ油をひたひたになるまで回しかける
4. ３に蓋をして中火にかけあさりが開いたら ブラックペッパーをかける
5. 鍋敷きなどの上に③を置きそのまま食卓に出す。

あさりと芽キャベツのアヒージョ