recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. (下準備) ・にんにく、オレンジ、ライム、レモンは半分に切り、★の材料を全て大きめのボウルに混ぜておく（マリネ液） ・豚肩ロースは全体にしっかりと塩コショウとすりおろしたにんにくを揉み込み、マリネ液に漬け、冷蔵庫で一晩ねかせる ・下味をつけた豚肩ロースは調理開始30分〜1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく ・バゲットは具材を挟めるように横半分に切っておく ・オーブンの予熱を入れる（200℃）
2. フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、豚肩ロースの全体に焼き色を付ける
3. 豚肉とマリネ液に使用したタイム、ローズマリーをアルミホイルに包み、オーブンで焼く（200℃40分）
4. オーブンから取り出したら、アルミホイルに包んだまま15分おく(ローストポーク)
5. ローストポークを薄くスライスし、ベーコンと一緒にフライパンで焼く
6. バゲットの外側にはバター、内側にはマスタードを塗り、ローストポーク、ベーコン、チェダーチーズ、ピクルスを乗せ挟む
7. スライパンを温め、バケットをフライ返しでフライパンに押し付けるように焼く（ホットサンドメーカーでも可）
8. 焼き色がついたら裏返し、同様に焼き、盛り付ける

映画chefのキューバサンド

【フードコーディネーター】
MARIからのワンポイントアドバイス

調理時間は漬け込み時間を除きます。
ビールと相性抜群！
ローストポークだけでもそのままおつまみとしても、ごはんに乗せてローストポーク丼にしても美味しいです！