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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. さつま芋を少し水にさらし、柔らかくなるまでレンジにかけて皮をむき、ボウルに移して塊がなくなるまで潰す。 （目安：600W 3分）
2. アイスを600W 2分でレンジにかけ、これを混ぜて完全に溶かしたら、卵黄を入れてまんべんなく混ぜる。
3. 2に1のさつまいもを加え、混ぜたらこし器で濾す。 （こし器が無ければお玉の裏で頑張って潰す。）
4. 3を耐熱カップに入れ、アルミホイルで蓋をする。鍋に水を1~2cmの高さまで入れて、これを並べる。
5. 鍋に蓋をして強火で加熱をし、沸騰したら極弱火にして15分。さらに火を止めて余熱で15分おく。
6. 食べる直前に、蒸しあがったプリンの上にグラニュー糖を乗せてバーナーで炙り、完成。 （バーナーが無ければ、スプーンを炙りグラニュー糖に付けて焼く。）

アイスで簡単！さつまいもブリュレ

【フードコーディネーター】
神馬明子からのワンポイントアドバイス

しっかり冷やした方が落ち着いて美味しいので次の日の方が美味しいです！
しっかり冷やさないと卵の匂いがします。