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白菜の温玉シーザーサラダ
| カテゴリ | 野菜, たまご, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, フレンチ | 所要時間 | 8分 | 分量 | 人分 |
|---|
（１～２人分）冬野菜の代表『白菜』が
甘みがあり美味しい季節。サラダでいただく白菜はシャキシャキとした食感と優しい甘さが楽しめます。
材料・分量
| 白菜 | 2枚(約120g) |
|---|---|
| ベーコン | 1枚 |
| 温泉卵 | 1個 |
| クルミ | 10g |
| A マヨネーズ | 大さじ2 |
| A 牛乳 | 大さじ1 |
| A パルメザンチーズ | 大さじ１ |
| A レモン汁 | 小さじ１ |
| A にんにく（すりおろし） | 少々 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| パルメザンチーズ | 適宜 |
下準備・作り方
- 白菜は繊維に垂直に千切りにする。ベーコンは7～8㎜幅に切る。Aはよく混ぜ合わせておく。
- フライパンにクルミを入れ弱めの中火にし、香ばしくなるまで軽く炒り取りだす。フライパンの汚れを拭き取り、弱めの中火にしベーコンを入れ焼き色がつくまで焼く。
- ボウルに白菜・ベーコン・クルミ・Aを入れ混ぜる。器に盛り、温泉卵・ブラックペッパー・パルメザンチーズをかける。
【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
サラダには外葉の部分がおすすめ。食べる直直前に混ぜ合わせてください。