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レシピ

豆乳と卵のにゅうめん

【フードコーディネーター】
沓澤佐紀(クツザワサキ)

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カテゴリ たまご, 麺, 汁もの/スープ 所要時間 5分 分量 1人分

アリナミン製薬の健康サイトで、
豆乳と卵のにゅうめん
を紹介しています。
今回は、のどの痛みにいい食べ物特集で、
体調が悪い時でも簡単にでき、食べやすいレシピを紹介しています。

材料・分量

卵 1こ
豆乳 400ml
白だし 40ml
水 100ml
素麺 1束
白すりごま 小さじ2
青ねぎ(小口切り) 適量

下準備・作り方

  1. 鍋に豆乳、白だし、水を入れて沸騰直前まであたためる。 卵は溶く。
  2. 1に素麺を加えて2分間煮る。残り1分のところで溶き卵を加える。
  3. 器に盛り、白すりごま、青ねぎをかける。

豆乳と卵のにゅうめん

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